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“金圓八珍宴”榮獲全國省級地域十大主題名宴稱號

作者:jinyuandasha 時間:2018-09-14 10:38:05

 
         
     
 
 
 近日,由中國烹飪協會、河南省商務廳聯合主辦,河南省餐飲與飯店行業協會承辦的“2018向世界發布中國菜活動暨全國省籍地域經典名菜、名宴發布會”在鄭州落下帷幕。在本次活動中,金圓大廈作為河北代表團三名成員之一,參加了河北省“京畿福地·味美河北”特色主題展臺的現場制作,同時“金圓八珍宴”繼2016年榮獲中國·京津冀特色區域家宴榮譽稱號后再次榮獲全國省級地域十大主題名宴稱號。
   “金圓八珍宴”精選河北本地多種優質食材,30余道菜點,運用了河北傳統的“燒、燴、扒、滑炒、熘”技法,充分體現出河北菜“旺油爆汁、明油亮芡”的特點。宴席主菜既有河北第一名菜“金毛獅子魚”,也有金圓獨創的“塞北烤羊脊”“山楂老醋方肉”“牛舌餅”等名菜名點。
   “金圓八珍宴”創制于一九九七年,是在挖掘、篩選精品冀菜基礎上,研制的主題接待宴。在河北烹飪泰斗王三喜大師指導下,經過行政總廚張宏宇的不斷研究創新,使八珍宴不斷豐富完善。宴席以“傳統、精細、本色、實惠”被社會認知,成為金圓大廈長盛不衰的主打宴席,享有“品冀菜,到金圓,一宴嘗遍經典”的美譽。
金圓大廈將以此次獲獎為契機,將金圓餐飲打造成冀菜研發基地,全面實施品牌戰略,繼續在弘揚冀菜傳統飲食文化道路上不斷取得新成績。
 
   
 
 
   

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